Você sabia que o agrião é a verdura mais nutritiva do mundo? Parece até história de super-herói, mas é verdade! Em um estudo realizado pelo CDC (Centros de Controle e Prevenção de Doenças) nos Estados Unidos, ele foi eleito o campeão entre 47 alimentos analisados. Quer saber por que ele é tão especial? Vamos descobrir juntos! 

Agrião: O Superalimento

• Top da Nutrição: O agrião obteve a pontuação máxima de 100 na escala de avaliação nutricional do CDC. Isso significa que ele é mais nutritivo que a couve-chinesa, acelga e até o espinafre!

• Riqueza em Nutrientes: Esse verdinho é uma verdadeira usina de vitaminas e minerais! Ele tem vitamina C, ferro, cálcio, potássio, fibras, proteínas, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, zinco e vitaminas A, B6, B12, D, E e K. Ufa! 

Benefícios para a Saúde

Adicionar agrião à sua dieta pode fazer maravilhas:

• Fortalece os ossos e melhora a visão.

• Ajuda no controle do diabetes.

• Reduz o colesterol.

• Ação antioxidante: Protege as células dos danos dos radicais livres, combatendo o envelhecimento precoce.

• Propriedades expectorantes: Alivia problemas respiratórios e ajuda a desintoxicar o sangue.

Como Consumir o Agrião

• Versatilidade na Cozinha: Pode ser consumido cru em saladas e sanduíches ou adicionado a pratos quentes como sopas e risotos. A recomendação é consumi-lo cru para aproveitar ao máximo seus nutrientes.

Atenção às Contraindicações

• Vitamina K: Pessoas que tomam anticoagulantes devem evitar o agrião, pois a vitamina K pode interferir na coagulação.

• Grávidas: Mulheres grávidas devem evitar consumir agrião em forma de chás ou xaropes. Ele também pode interferir em medicamentos como varfarina e clorzoxazona.

Além de ser um verdadeiro superalimento, o agrião nos leva a refletir sobre a importância de uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes. Para profissionais da área de saúde e nutrição, entender esses conhecimentos é fundamental. E é aí que a Pós-Graduação Universila oferece cursos de pós-graduação que podem fazer a diferença em sua carreira!

• Nutrição Funcional Integrativa: O curso tem como objetivo preparar nutricionistas para o atendimento individualizado e/ou coletivo, privado e/ou pelo SUS, para fazer uma excelente avaliação clínica. Com técnicas modernas, você aprenderá a investigar as etapas do estado nutricional, prescrever o diagnóstico nutricional, avaliar o risco em saúde e elaborar estratégias de intervenção nutricional e terapia de saúde.

• Nutrição e Suplementação Esportiva: Este curso proporciona ao profissional de nutrição a oportunidade de exercer suas atividades utilizando técnicas e conhecimentos atualizados. Além disso, profissionais de Educação Física e de outras áreas da saúde podem aprimorar seus conhecimentos em nutrição e suplementação esportiva, promovendo uma melhor inter-relação entre esses profissionais no exercício de suas profissões.

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Dica Final

Antes de fazer mudanças na sua dieta, é sempre bom consultar um médico para uma orientação personalizada. 

Então, que tal incluir o agrião no seu próximo prato? Sua saúde vai agradecer! 

Referência: CATRACA LIVRE. Verdura mais saudável do mundo. Disponível em: <https://catracalivre.com.br/saude-bem-estar/verdura-mais-saudavel-do-mundo-e-facil-de-encontrar-e-voce-nem-imagina/>. Acesso em: 02 set. 2024.